Espaguetis con verduras y salsa de soja

Cortar el ajo y la cebolla y añadirlo a la salten junto con una cayena. Cusndo este cristalizada, añadir los pimientos cortados igual que la cebolla. Y posteriormente añadir el calabacin cortado pequeño. Salpimentar.

Cocer la pasta según la indicación del paquete mientras se hacen las verduras.

Cocer el brocoli si es ultracongelado y añadir una vez esté pochadito el calabacín. Si es natural cortar en arbolitos y añadirlo a la salten junto al calabacin. Una vez están todas las verduras hechas, especiar al gusto (comino, pimentón dulce y un toque de picante) y añadir salsa de soja. Opcional: añadir un poco de queso y dejar que se funda junto con todo el sofrito y la salsa.

Incorporar la pasta a la salten, añadir un poquito mas de salsa de soja, remover, añadir orégano y listo!! Nota: una vez emplatado he añadido queso mozarella rallado.