Arroz con pollo al 'curry a mi manera'

Lo primero es marcar el pollo que lo hacemos cortado en dados y sin sal

En la misma sartén añadimos la cebolla cortada en trocitos con sal y pimienta (necesario para coger beneficios del curry), luego zanahoria y luego calabacin, para acelerar el proceso podemos poner la tapa e ir removiendo. Cuando pide humedad en lugar de aceite suelo ir añadiendo cucharadas de agua

Cuando la verdura está hecha añadimos una cucharada de curry y removemos evitando que se queme, añadimos la salsa de tomate, removemos, añadimos el pollo reservado con el jugo que ha soltado, damos unas vueltas, para que coja el sabor, y añadimos la leche bajando el fuego para que se asienten sabores y reduzca el exceso de líquido. Salsa preparada

Preparamos un arroz mejor largo o basmati blanco con sal siguiendo instrucciones del paquete. En mi caso use el largo de SOS cociendo en agua con sal el arroz 14 minutos y escurriendo

Para servir a cada ración de arroz le colocamos encima una ración de pollo al curry