19
Medias noches
3
(20)
140 min
0 kcal
rocioarroyo88
Preparación de la receta
1
Poner en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla y calentar 2min/37°c/vel2.
2
Añadir la levadura y los huevos y mezclar 5seg/vel4
3
Incorporar la harina, la sal y mezclar 15seg/vel6. Amasar espiga/3min. Dejar reposar la masa dentro del bajo hasta, que doble su volumen (30min aprox)
4
Retirar la masa sobre una superficie espolvoreada con harina, hacer porciones de 25-30g aprox. Dar forma de bola y colocar en una navaja de horno forrada con papel de hornear. Pintar con la clara del huevo y dejar reposar en un lugar templado, libre de corrientes de aire(aprox 30min) hasta que doble su volumen
5
Precalentar el horno a 250°C. Hornear durante 5min a 250°C calor arriba y abajo y ventilador. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Sirva o rellene a su gusto.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Poner en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla y calentar 2min/37°c/vel2.
2
Añadir la levadura y los huevos y mezclar 5seg/vel4
3
Incorporar la harina, la sal y mezclar 15seg/vel6. Amasar espiga/3min. Dejar reposar la masa dentro del bajo hasta, que doble su volumen (30min aprox)
4
Retirar la masa sobre una superficie espolvoreada con harina, hacer porciones de 25-30g aprox. Dar forma de bola y colocar en una navaja de horno forrada con papel de hornear. Pintar con la clara del huevo y dejar reposar en un lugar templado, libre de corrientes de aire(aprox 30min) hasta que doble su volumen
5
Precalentar el horno a 250°C. Hornear durante 5min a 250°C calor arriba y abajo y ventilador. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Sirva o rellene a su gusto.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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