9
Canelones de calabacín rellenos de salmón
5
(13)
45 min
0 kcal
reglero
Preparación de la receta
1
Cortar el calabacín en láminas ni muy finas ni muy gruesas y pasarlas por una sarten un minuto por cada lado. Reservar.
2
Para la bechamel, pochar la cebolla, luego añadir unos 300 grs de calabacín troceado y pochar. Añadir la leche y cocinar hasta que las verduras ablanden. Agregar el queso crema y dejar que deshaga con el calor. Salpimentar, añadir nuez moscada y triturar.
3
En una cacerola pocharel puerro picadito y pochar. Añadir el salmón picado fino, salpimentar. Cocinar el salmón lo justo hasta que cambié de color. Añadir dos o tres cucharadas de la bechamel de calabacín y mezclar, dejar enfriar.
4
Para rellenar hay que superponer ligeramente dos láminas de calabacín, repartir un poco de relleno y enrollar.
5
En una fuente poner una capa de bechamel, colocar los canelones y sobre estos poner el resto de bechamel. Poner encima de la bechamel queso rallado y encima del queso almendras laminadas. Gratinar en el horno.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche entera de vaca
250 gramos (aprox. 1 taza)
Salmón
250 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Almendras laminadas
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso de untar
20 gramos
Queso rallado light
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Nuez moscada
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche entera de vaca
250 gramos (aprox. 1 taza)
Salmón
250 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Almendras laminadas
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso de untar
20 gramos
Queso rallado light
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Nuez moscada
1 gramo
1
Cortar el calabacín en láminas ni muy finas ni muy gruesas y pasarlas por una sarten un minuto por cada lado. Reservar.
2
Para la bechamel, pochar la cebolla, luego añadir unos 300 grs de calabacín troceado y pochar. Añadir la leche y cocinar hasta que las verduras ablanden. Agregar el queso crema y dejar que deshaga con el calor. Salpimentar, añadir nuez moscada y triturar.
3
En una cacerola pocharel puerro picadito y pochar. Añadir el salmón picado fino, salpimentar. Cocinar el salmón lo justo hasta que cambié de color. Añadir dos o tres cucharadas de la bechamel de calabacín y mezclar, dejar enfriar.
4
Para rellenar hay que superponer ligeramente dos láminas de calabacín, repartir un poco de relleno y enrollar.
5
En una fuente poner una capa de bechamel, colocar los canelones y sobre estos poner el resto de bechamel. Poner encima de la bechamel queso rallado y encima del queso almendras laminadas. Gratinar en el horno.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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