14
Pan de arroz , maíz y sarraceno
3
(15)
0 kcal
Martrulix
Preparación de la receta
1
Mezclamos todos los ingredientes secos
2
Añadimos el aceite, y el agua templada, un poco a ojo, poco a poco hasta obtener la consistencia deseada (masa algo pegajosa)
3
Fermentamos el pan a temperatura ambiente 2 o 3 horas , hasta que doble su volumen. En este caso lo he tenido 1 hora dentro del horno a 50 º, para acelerar el proceso
4
Precalentamos el horno a 225° con calor arriba y abajo
5
Hacemos unos cortes en el pan con un cuchillo de sierra
6
Horneamos 30 minutos a 225º con el pan tapado con una tapa apta para el horno, o papel de plata
7
Quitamos el papel de plata, subimos el horno a 250° y horneamos 25 o 30 minutos más
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Harina de trigo sarraceno
120 gramos
Harina de arroz
100 gramos
Harina de maíz
60 gramos
Almidón de maíz
40 gramos
Psyllium en polvo
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azúcar blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura fresca
7 gramos (aprox. 1 sobre)
Sal
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Harina de trigo sarraceno
120 gramos
Harina de arroz
100 gramos
Harina de maíz
60 gramos
Almidón de maíz
40 gramos
Psyllium en polvo
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azúcar blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura fresca
7 gramos (aprox. 1 sobre)
Sal
5 gramos
1
Mezclamos todos los ingredientes secos
2
Añadimos el aceite, y el agua templada, un poco a ojo, poco a poco hasta obtener la consistencia deseada (masa algo pegajosa)
3
Fermentamos el pan a temperatura ambiente 2 o 3 horas , hasta que doble su volumen. En este caso lo he tenido 1 hora dentro del horno a 50 º, para acelerar el proceso
4
Precalentamos el horno a 225° con calor arriba y abajo
5
Hacemos unos cortes en el pan con un cuchillo de sierra
6
Horneamos 30 minutos a 225º con el pan tapado con una tapa apta para el horno, o papel de plata
7
Quitamos el papel de plata, subimos el horno a 250° y horneamos 25 o 30 minutos más
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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