Hamburguesa casera de pavo y espinacas

30 minutos antes de hacer la receta, metemos la pechuga de pavo al congelador para que esté un poco dura luego.

Metemos en el vaso del robot de cocina la cebolla, el ajo, las espinacas frescas y el AOVE. Trituramos 6 seg. a vel. 5. A continuación bajamos los restos de las paredes y programamos 5 min., vel. 1, temperatura 100°.

Incorporamos el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos todo 5 seg. a vel. 3. Reservamos en un bol.

Sacamos la pechuga del congelador, la troceamos en tacos grandes y la ponemo en el vaso del robot de cocina. Picamos durante 20 seg. a vel. 3.

Añadimos al vaso la mezcla de espinacas y programamos 30 seg. a vel. 3. Retiramos la masa al mismo bol de antes.

Con la masa resultante hacemos tantas bolas como hamburguesas hayamos previsto (saldrán de un peso aproximado de 100 gr.) y las aplastamos para darle forma.

Si nos han sobrado y queremos congelar, ahora sería el momento de envolverlas individualmente en papel film para que no se peguen.

Por último se hacen a la sartén vuelta y vuelta. 2-3 minutos por cada lado y listo.