Huevos rellenos dulces

Cocer los huevos, para que estén duros 10 minutos en agua hirviendo

Cocer la calabaza, al horno o microondas, en mi caso la he cortado en trozos pequeños para que se haga antes y la he asado en microondas en la olla de lekue. Unos 10 minutos

Remojar los datiles en agua caliente unos 10 minutos. Mientras se cuecen los huevos puedes hacer la calabaza y tener los datiles en remojo todo a la vez y son los 10 minutos para todo.

Para hacer el dulce de calabaza, solo tiene que mezclar la calabaza asada, con los datiles y un poco de agua ir añadiendo según os guste la textura, y batir todo junto.

Mezclar las yemas con dulce de calabaza, cantidades aproximadas 50% de cada cosa y rellenar los huevos.