Puré/crema de zanahoria 🥕🥣

Primero lavamos muy bien las zanahorias. Se pueden pelar, pero yo solo les quito el sombrero (no sé cómo llamarlo 😅). Las partimos en trozos y hacemos lo mismo con los puerros, tras haberlos limpiado.

Ponemos ambas verduras en una olla con agua y sal y las dejamos cocer hasta que estén blanditas (yo las dejé unos 20 minutos).

Una vez cocidas, las ponemos en la batidora y añadimos las nueces, el jengibre en polvo y la nuez moscada. Trituramos muy bien hasta que tengamos una crema, añadiendo algo de agua de la cocción si hiciera falta.

Pruébalo y añade más sal, jengibre o nuez moscada si es necesario. Y listo! Ya tienes tu crema de zanahoria lista para servir 😋