Tortilla de berenjena 🍆 y tomate 🍅

Picar en cuadradritos pequeños la berenjena, el tomate y el ajo

Rociar la sartén con un chorrito de aove y añadir la berejena, el tomate y el ajo

A fuego bajo pochar los ingredientes con una pizca de sal y taparlos para que vayan cocinándose lentamente

Cuando ya los tengas cocinados añadir el huevo ya batido y cocinar la tortilla. ⚠️Pruébala y rectifica de sal si es necesario, ya que si queda insipida no sabe igual de rica😋

Y lista para servir y comer!😉