Espaguetis con salsa de espinacas y queso crema

Pon a cocer la pasta con un puñado de sal. La cantidad de pasta, al gusto.

En una sartén doramos los dientes de ajo cortados en láminas en el aceite de oliva y añadimos las espinacas un pellizco de sal. Las dejamos pochar.

Metemos en el procesador de alimentos (en mi caso batidora de mano) el queso crema, las espinacas pochadas y un pequeño chorrito de leche. Ojo que si nos pasamos con la leche se queda demasiado líquido. Lo trituramos y mezclamos hasta que quede una crema homogénea.

Una vez cocida la pasta, escurrir y añadir la salsa y mezclar bien. yo le puse un poco de queso emmental arriba para decorar. ¡Listo!