Burritos de pollo y verduras.

Hacemos un sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento.

Cuando esté dorada la cebolla añadimos el tomate troceado y el pollo en tiras.

Cuando el pollo esté hecho añadimos la salsa mexicana y el tomate frito.

En una bandeja de horno rellenamos las tortillas con una cucharada del sofrito, queso al gusto y lechuga. Truco: les pongo un poco de salsa mexicana en un lado para que se queden bien cerrados.

Cuando todas las tortillas estén rellenas las metemos en el horno unos 10mint hasta estar crujientes. Consejo: si quieres ponerles lechuga ponlas después del horno ya que antes salen muy secas.

Yo las acompañé con zanahoria en tiras y guacamole. Riquísimo 👩‍🍳😋