Buñuelos de merluza

Mientras cocemos la merluza se pican bien todos los ingredientes y se mezclan en un bol.

Cuando la merluza este ya cocida ( 15 minutos aproximadamente) le sacamos las espinas y la desmenuzamos. La añadimos a la mezcla.

Ponemos una sartén con AOVE y cuando el aceite este caliente cogemos una cucharada de la mezcla y la freimos. Yo utilizo cucharadas pequeñas ya que con la levadura se infla bastante. Cuando este doradito se deja en un plato con una servilleta para que absorba todo el aceite sobrante.