Pan de plátano vegano y sin azúcares

Primero mezclar los ingredientes húmedos para batirlos con la batidora: partimos los plátanos en trozos más pequeños, añadimos los dátiles, la bebida de avena (o vegetal, al gusto de cada uno) y el aceite. Batimos bien hasta que no quedan grumos.

Mezclamos los ingredientes secos en otro bol: la harina de avena, el sobre de levadura y añadimos canela y sal al gusto.

Tamizamos la mezcla seca en la humeda hasta que se quede una masa homogénea. Después, podemos añadir nueces cortadas en trocitos, este paso es opcional.

Metemos en el horno precalentado a 180°C durante unos 30-45 min, depende de si te gusta que salga más seco y consistente o un poco más jugoso. Se deja enfriar y listo para comer .