Ensalada de espirales sin gluten

Hervir el huevo duro y mientras llega a ebullición lavar todos los ingredientes.

Una vez hecho el huevo, córtalo por la mitad y añádelo a la ensalada.

Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.

Una vez hecho, añadirlo a la ensalada.

Añade la mozzarella a la ensalada.

Servir la ensalada fría, aliñar al gusto (yo con soja) y disfrutar.

Esta ensalada es perfecta para una comida o cena de verano. La combinación de verduras frescas y pasta hace que llene y satisfaga, mientras que el aderezo ligero evita que sea demasiado pesado.