26
Sopa de lentejas rojas al estilo oriental
5
(28)
45 min
0 kcal
monelain
Preparación de la receta
1
Cortar en trozos muy pequeños la cebolla, zanahoria y apio y sofreír en la olla hasta que estén blanditos. Añadir el ajo, comino, cúrcuma, pimentón, sal y pimienta y dejar cocinar otros 3 minutos.
2
Añadir el caldo vegetal o agua, tomates troceados y lentejas rojas (es importante enjuagarlas bien hasta que el agua salga limpia). Una vez empiece a hervir, bajar la temperatura y dejar cocinar unos 20-25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Remover de vez en cuando.
3
Retirar del fuego y separar la mitad de la sopa en un bol. Triturar y devolver a la olla.
4
Añadir el zumo de limón, los copos de chile y el perejil. Devolver al fuego y cubrir, cocinar otros 10 minutos.
5
Servir con un poco de pan y a mi me gusta con un poco de yogurt.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
1500 gramos
Lenteja roja
300 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate pelado troceado
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Apio
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Chili en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
1500 gramos
Lenteja roja
300 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate pelado troceado
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Apio
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Chili en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Cortar en trozos muy pequeños la cebolla, zanahoria y apio y sofreír en la olla hasta que estén blanditos. Añadir el ajo, comino, cúrcuma, pimentón, sal y pimienta y dejar cocinar otros 3 minutos.
2
Añadir el caldo vegetal o agua, tomates troceados y lentejas rojas (es importante enjuagarlas bien hasta que el agua salga limpia). Una vez empiece a hervir, bajar la temperatura y dejar cocinar unos 20-25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Remover de vez en cuando.
3
Retirar del fuego y separar la mitad de la sopa en un bol. Triturar y devolver a la olla.
4
Añadir el zumo de limón, los copos de chile y el perejil. Devolver al fuego y cubrir, cocinar otros 10 minutos.
5
Servir con un poco de pan y a mi me gusta con un poco de yogurt.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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