10
Risotto de verduras
3
(11)
45 min
0 kcal
lalolila
Preparación de la receta
1
Lavar y picar las verduras y saltear el ajo, la cebolla y los pimientos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
2
Mientras, calentar el caldo de verduras en un cazo o al microondas.
3
Cuando estén pochadas las verduras, añadir los champiñones y las espinacas.
4
Una vez estén hechos, añadir el arroz y saltearlo un par de minutos con todas las verduras.
5
Añadir el caldo de verduras, ya calentado, poco a poco, removiendo continuamente hasta obtener la textura deseada.
6
Añadir pimienta negra y albahaca al gusto.
7
Por último, echar la mozzarella rallada y remover hasta que se integre todo bien.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Champiñón
200 gramos (aprox. 1 lata)
Arroz blanco
120 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento amarillo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 ración)
Albahaca seca
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 ración)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Champiñón
200 gramos (aprox. 1 lata)
Arroz blanco
120 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento amarillo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 ración)
Albahaca seca
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 ración)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Lavar y picar las verduras y saltear el ajo, la cebolla y los pimientos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
2
Mientras, calentar el caldo de verduras en un cazo o al microondas.
3
Cuando estén pochadas las verduras, añadir los champiñones y las espinacas.
4
Una vez estén hechos, añadir el arroz y saltearlo un par de minutos con todas las verduras.
5
Añadir el caldo de verduras, ya calentado, poco a poco, removiendo continuamente hasta obtener la textura deseada.
6
Añadir pimienta negra y albahaca al gusto.
7
Por último, echar la mozzarella rallada y remover hasta que se integre todo bien.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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