Bizcocho tipo budin de calabaza y chocolate 🍫😋

Asamos la calabaza en el micro. A mí me ha bastado con 4 minutos en el microondas.

En el vaso de la batidora añadimos los huevos, el chorrito de leche, la calabaza asada, 2 cucharadas de pasta de dátiles (yo realmente he dejado en remojo dos datiles medjool que tenía que se me iban a poner duro y los he metido a la mezcla) o endulzante al gusto (añadir según gusto de dulzor), la levadura, y las cucharaditas de cacao.

Una vez esté todo batido añadimos frutos secos si queremos a la mezcla y con la Airfryer precalentada 5 minutos a 180°, metemos un recipiente apto para horno, en mi caso ha sido uno redondito, un tamaño más o menos de 15 cm (el que tengáis que os quepa en la airfryer) o moldes de magdalenas, o de donuts, y lo programamos durante 22 minutos a 180 grados. A partir de los 18 minutos lo he he estado un poco vigilando 👀 por si se quemaba y ver si estaba o no hecho.

Una vez acabado el tiempo, añadimos el chocolate 85% que lo hemos derretido previamente al baño María o a golpes de 30 segundos en el micro (yo le he añadidi un chorrito de leche de avena) por encima de nuestro bizcochito tipo budding. Todavía caliente se le pueden añadir más frutos secos por encima y lo metemos en el frigo para que el chocolate enfríe.

Qué cosa más rica 😳😳😳

Para tomar cuando te apetezca 🙄