12
Guiso de alubias blancas con bacalao y acelgas
5
(14)
50 min
0 kcal
Mariiafr
Preparación de la receta
1
Sofreir la cebolla, el ajo y el pimiento en una olla con AOVE a fuego no muy alto por unos 10-15 minutos. Añadir las acelgas o espinacas y dejarlas cocinar unos 5 minutos
2
Añadir las alubias y las hebras de azafrán y sofreír unos minutos
3
Añadir el caldo de pescado. Hervir por 25-30 minutos a fuego medio. ▶️ Poner a cocer los huevos
4
5 minutos antes de servir, añadir el bacalao troceado y dejar hervir 5 minutos para que no se pase
5
Picar los huevos cocidos y añadirlos (a la olla o al plato cuando esté el guiso repartido)
6
Y listo! 😎
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de pescado
1000 gramos
Alubias blancas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Bacalao
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Acelgas en hojas
200 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 2 unidades)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de pescado
1000 gramos
Alubias blancas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Bacalao
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Acelgas en hojas
200 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 2 unidades)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Sofreir la cebolla, el ajo y el pimiento en una olla con AOVE a fuego no muy alto por unos 10-15 minutos. Añadir las acelgas o espinacas y dejarlas cocinar unos 5 minutos
2
Añadir las alubias y las hebras de azafrán y sofreír unos minutos
3
Añadir el caldo de pescado. Hervir por 25-30 minutos a fuego medio. ▶️ Poner a cocer los huevos
4
5 minutos antes de servir, añadir el bacalao troceado y dejar hervir 5 minutos para que no se pase
5
Picar los huevos cocidos y añadirlos (a la olla o al plato cuando esté el guiso repartido)
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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