Tataki de salmón cubierto con semillas de chía

Ponemos en un plato llano salsa de soja, unas gotas de vinagre y un poquito deTabasco (opcional). Una vez hecho esto, colocamos el lomo de salmón sobre esta mezcla durante 10 minutos a cada lado.

Una vez pasados los 10 minutos de marinación en cada lado del lomo, recubrimos este con las semillas de chia.

A continuación, lo colocamos 30 segundos a la sartén por arriba y 30 segundos por abajo ( si te gusta más hecho, dejarlo sobre 1 minuto por lado). Una vez pasado el tiempo, retiramos de la sartén y lo cortamos en láminas y lo emplatamos. ¡Listo para disfrutar!

Puedes hacer una salsa que seguro que le quedará exquisita al salmón, utilizaremos un yogur natural, lo que ha sobrado de marinar el salmón y un chorrito de limón.