25
Berenjenas gratinadas rellenas de pisto y carne picada😋
5
(27)
90 min
0 kcal
Mariiafr
Preparación de la receta
1
Lavar, cortar las berenjenas por la mitad (por la parte mas larga), hacer cortes, añadir aceite y salpimentar. Al horno a 185 grados por 45-50 minutos.
2
Mientras picar todas las verduras y rallar el tomate. En una sartén con un par de cucharadas de aceite sofreír toda la verdura a fuego bajo-medio y salpimentar al gusto. Añadir el tomate rallado cuando la verdura este casi hecha del todo y tapar por unos 10 min.
3
Hacer la carne picada por un par de minutos a fuego fuerte en otra sartén a parte y añadirla al sofrito de la verdura e integrar bien.
4
Sacar la carne de las berenjenas, picarla y añadirla al sofrito y cocinar por unos 5 min más. Y relleno listo! 😌 👉🏼 Yo también he añadido cus cous, pero es opcional.
5
Rellenar las pieles de las berenjenas, añadir bechamel por encima (opcional) y queso y gratinarlas en el horno por unos 10-15 minutos.
6
Y listo! 🤤🤤🤤
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
720 gramos (aprox. 2 unidades)
Carne picada de cerdo
300 gramos
Cebolla dulce
240 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
112 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Cuscús
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
720 gramos (aprox. 2 unidades)
Carne picada de cerdo
300 gramos
Cebolla dulce
240 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
112 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Cuscús
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar, cortar las berenjenas por la mitad (por la parte mas larga), hacer cortes, añadir aceite y salpimentar. Al horno a 185 grados por 45-50 minutos.
2
Mientras picar todas las verduras y rallar el tomate. En una sartén con un par de cucharadas de aceite sofreír toda la verdura a fuego bajo-medio y salpimentar al gusto. Añadir el tomate rallado cuando la verdura este casi hecha del todo y tapar por unos 10 min.
3
Hacer la carne picada por un par de minutos a fuego fuerte en otra sartén a parte y añadirla al sofrito de la verdura e integrar bien.
4
Sacar la carne de las berenjenas, picarla y añadirla al sofrito y cocinar por unos 5 min más. Y relleno listo! 😌 👉🏼 Yo también he añadido cus cous, pero es opcional.
5
Rellenar las pieles de las berenjenas, añadir bechamel por encima (opcional) y queso y gratinarlas en el horno por unos 10-15 minutos.
6
Y listo! 🤤🤤🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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