0
Verdel en escabeche de limón
3
(1)
20 min
0 kcal
bertodu
Preparación de la receta
1
Lavar y escurrir el verdel, quitar la cabeza y espina abriendo por la mitad
2
Batir el huevo, poner aceite en la sartén, pasar el pescado por harina y huevo y rebozar, sacar a un plato y reservar
3
En un mortero, picar los ajos y machacar con perejil
4
Exprimir los dos limones y sacar el zumo, ponerlo en una cazuela con un chorrito de aceite, la guindilla y los ajos picados, ponerlos en un cazo y calentar a fuego suave 10 minutos
5
En una sartén, poner el pescado de nuevo y rociar con el escabeche de limón cocer todo unos 3 minutos y servir
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Verdel
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Harina de trigo
50 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil seco
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Verdel
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Harina de trigo
50 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil seco
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar y escurrir el verdel, quitar la cabeza y espina abriendo por la mitad
2
Batir el huevo, poner aceite en la sartén, pasar el pescado por harina y huevo y rebozar, sacar a un plato y reservar
3
En un mortero, picar los ajos y machacar con perejil
4
Exprimir los dos limones y sacar el zumo, ponerlo en una cazuela con un chorrito de aceite, la guindilla y los ajos picados, ponerlos en un cazo y calentar a fuego suave 10 minutos
5
En una sartén, poner el pescado de nuevo y rociar con el escabeche de limón cocer todo unos 3 minutos y servir
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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