Potaje de garbanzos con grelos (a mí manera)

Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior (12h)

Lavarlos, escurrir y reservar hasta el momento de echar a la olla

Preparamos los grelos. Yo corté los tallos hasta la hoja. Lavarlos bien y poner al fuego con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir el agua, cocer 5', refrescar con agua fría, escurrir y reservar

Mientras, en la olla rápida pones las costillas de cerdo, el lacón (yo lo desgraso un poco antes de añadirlo), los garbanzos(en una red),las verduras troceadas (excepto los grelos) y agua hasta cubrir todo. Salar a gusto

Cerrar la olla y cocer a fuego medio 20-25' a partir que suba la válvula

Cuando puedas abrir la olla, apartas las verduras y las trituras en el vaso de la batidora. Y la crema obtenida la echas de nuevo a la olla. Hará que el caldo sea más espeso. Puedes dejar alguna sin triturar si lo prefieres.

Añadir los grelos y el chorizo (a mí me gusta que tenga un punto picante) y volver a poner a fuego medio durante 20-30' más. Rectificar de sal si es necesario (yo echo muy poca sal porque ya lo aportan el lacón y el chorizo. Eso va en gustos)

Espero que lo disfrutéis 💚