Mousse de salmón 🍴

Pelar el tomate y los langostinos cocidos. Reservar. Precalentar el horno a 200°.

En una fuente, añadir el salmón, cinco langostinos, los huevos, el brick de nata y el tomate reservado y triturar todo bien. Salar al gusto.

Engrasar un molde y echar la mezcla. En una bandeja más grande que el molde, echar agua. Colocar el molde con la mezcla encima.

Meter en el horno y cocinar al baño María durante 30 minutos o hasta que cuaje. Para controlar si está cuajado, introducir un palito y, cuando salga limpio, está listo.

Decorar con los langostinos sobrantes y acompañar de mahonesa casera y ensalada.