Magdalenas rellenas de chocolate

Troceamos las zanahorias y los dátiles. Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. ¡¡IMPORTANTE!! Las avellanas hay que molerlas previamente (no podía poner esta opción en los ingredientes, o no he sabido, soy nueva aquí)

Llenamos los moldes de las magdalenas un poco más de la mitad. En medio de cada uno, colamos una cucharadita de la crema de cacao (he puesto 10g en los ingredientes por poner algo, pero cada uno puede rellenarlo al gusto, de hecho mi crema de cacao es casera, pero no hay esa opción 😅). Cubrimos con una buena cucharada más de masa. Hay que dejar casi 1/4 del molde sin llenar.

Mientras llenamos los moldes, precalentamos el horno a 180°C. Metemos las magdalenas en el horno unos 25-30 minutos (depende de los moldes que tenga cada uno, y del horno). Pasado el tiempo, pinchamos por los bordes con un palillo sin tocar el relleno. Si sale limpio, están listas. Si sale con restos de masa, horneamos 5 más y volvemos a pinchar. Repetir el proceso hasta que el palillo salga limpio.