51
Crema de calabaza y zanahoria con cúrcuma y curry 🎃.
5
(54)
0 kcal
Beln33
Preparación de la receta
1
Primero cortamos todas las verduras y las dejamos preparadas. Yo he utilizado medio kilo de calabaza, 1 patata grande, 4 zanahorias, media cebolla, un trozo de puerro y un diente de ajo.
2
Pochamos la cebolla, el ajo y el puerro en la olla con un chorro de AOVE.
3
A continuación añadimos la calabaza y la zanahoria y tapamos durante unos 7 minutos. Añadimos sal para ayudar a que las verduras desprendan su agua.
4
Continuamos con la patata y lo dejamos hacer unos 7 minutos más. Pasado este tiempo, añadimos agua hasta tapar las verduras y dejamos en la olla entre 10 y 15 minutos.
5
Cuando las verduras estén blandas, retiramos y añadimos las especias. Yo he usado sal, pimienta, curry y cúrcuma. Batimos en la batidora y listo.
6
Se puede acompañar con un poco de yogur griego, pipas de calabaza y picatostes caseros. Para los picatostes, cortar el pan en cuadraditos, aliñar con perejil, ajo en polvo y AOVE y meter al horno a unos 200 grados durante unos 5 minutos.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Primero cortamos todas las verduras y las dejamos preparadas. Yo he utilizado medio kilo de calabaza, 1 patata grande, 4 zanahorias, media cebolla, un trozo de puerro y un diente de ajo.
2
Pochamos la cebolla, el ajo y el puerro en la olla con un chorro de AOVE.
3
A continuación añadimos la calabaza y la zanahoria y tapamos durante unos 7 minutos. Añadimos sal para ayudar a que las verduras desprendan su agua.
4
Continuamos con la patata y lo dejamos hacer unos 7 minutos más. Pasado este tiempo, añadimos agua hasta tapar las verduras y dejamos en la olla entre 10 y 15 minutos.
5
Cuando las verduras estén blandas, retiramos y añadimos las especias. Yo he usado sal, pimienta, curry y cúrcuma. Batimos en la batidora y listo.
6
Se puede acompañar con un poco de yogur griego, pipas de calabaza y picatostes caseros. Para los picatostes, cortar el pan en cuadraditos, aliñar con perejil, ajo en polvo y AOVE y meter al horno a unos 200 grados durante unos 5 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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