Sopa de merluza/musina o cazón al pimentón

Lavar los tomates y pimientos choriceros y hacerle una pequeña cruz por debajo.

Poner agua a hervir y meterlos durante 3 minutos. Sacarlos y retirar el pellejo. A continuación ponerlo a triturar en una batidora y reservar.

Pelar las patatas y cortarlas en gajos. Una vez listas ponerlas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente junto con el triturado de tomate y pimiento choricero.

Mientras tanto aparte hacemos un majado con los ajos, sal, pimentón, comino, perejil y el aceite de oliva. (Reservamos).

Cuando la patata esté casi tierna añadimos los trozos de merluza/ cazón o musina; son pescados con pocas espinas y muy sabrosos. Dejamos hervir escasos 3 minutos y de seguidos echamos los pimientos asados.

Antes de apagar añadir el majado y retirar del fuego.