Tofu marinado con verduras

Primero cortar el tofu en dados y colocar en una bandeja estendidos. Ponerles todas las especies, el aceite y el tabasco (con cuidado de no pasarse). Y dejar reposar 30 minutos en la nevera (si lo dejáis la noche antes adquiere mas sabor).

Cortar las verduras en taquitos y cocinar primero la zanahoria con una gotita de aceite, ya que tarda más. Posteriormente añadir el resto y el tofu y poner una pizca de sal. Cuando esté cocinado añadir la pasata de tomate y dejar reducir a fuego lento un par de minutos.