CHEESECAKE DE ARÁNDANOS 🍰

INGREDIENTES: 💚Base: - He utilizado la receta de las maxi galleta arcoiris realfooder que tenéis en una publicación de mi perfil. 💚 Relleno: - 1 paquete de queso crema (250 gr) - 1 paquetito de nata para montar apta, materia grasa 35%. - 6 láminas de gelatina neutra. *A mí me encanta como queda sin endulzar porque me encanta el sabor del queso con los frutos rojos, pero puedes añadir 1-2 cdas de pasta de dátiles. 💚Capa superior: - 4 puñados de arándanos. - 1 lámina de gelatina.

🍰 PROCESO: - Hacemos primero la galleta (puedes ver la receta en la publicación que os he dicho) y después la desmigaremos y con un poco de mantequilla derretida, juntaremos las migas creando la base. -Ponemos las láminas de gelatina en agua fría y después las escurrimos cuando estén hidratadas. Las pondremos en un recipiente apto para el micro y las metemos 30 seg. - Batimos la nata y después añadimos el queso crema y las láminas derretidas. - Añadimos la mezcla al molde y dejamos reposar (yo la dejé toda la noche). - Para la capa superior, cociné los arándanos en una olla hasta que soltaron todo su jugo. Lo trituré con una batidora y añadí la lámina de gelatina derretida, previamente hidratada (mismo proceso que en la tarta) y lo añadí a la tarta.