Crumble de manzana

Trituramos los dátiles con el agua hasta crear una pasta. En caso de tener se puede usar directamente pasta de dátil (mismos gramos que dátiles)

Mezclamos la pasta de dátiles con la harina de avena, crema de cacahuetes y el aceite hasta conseguir una mezcla arenosa. Mejor hacer con cuchara o con thermomix con giro inverso y velocidad 1,5.

Cogemos parte de la masa, aproximadamente la mitad, y creamos la base del pastel y el borde. Aplastando la masa. Metemos 15 minutos al horno a 180º.

Mientras está en el horno pelamos las manzanas y las cortamos en cuadraditos. Las mezclamos con los plátanos aplastados previamente y con la canela.

Pasados los 15min metemos la mezcla en el molde, repartimos y aplastamos un poco

Cogemos el resto de masa y cubrimos el pastel. Mejor con la mano y la desmigajamos

Metemos otros 15min al horno a 180º o hasta que esté dorado

Dejamos que se temple y luego lo metemos a la nevera para que se endurezca.

Una vez frio lo cortamos y servimos