Tarta de fresa y plátano sin horno 🍓🍌

Triturar 100g de dátiles, la avena y los frutos secos en la batidora (en cantidades pequeñas para que no queden trozos enteros sin picar). Añadir el aceite y la mantequilla y un chorrito de leche y seguir procesando hasta que quede una masa.

Poner la masa en un molde (25cm de diámetro) y aplastar hasta que quede como una galleta. Meter al congelador.

Triturar las fresas con el plátano y 60g de dátiles (introducir los dátiles de 1 en 1 mejor). Dejar hidratándose las láminas de gelatina aparte en agua fría.

Pasar la mezcla por un colador hasta una olla para evitar que se queden pieles de los dátiles.

Calentar la mezcla en la olla y cuando empiece a hervir, separar del fuego y añadir la gelatina ya hidratada.

Añadir el queso Philadelphia y el yogur y remover muy bien para que quede una mezcla homogénea.

Sacar el molde con la base del congelador y verter la masa encima.

Refrigerar hasta que haya solidificado. Conservar en el frigorífico.