0
Suquet de rape
3
(1)
55 min
0 kcal
nf1979
Preparación de la receta
1
En una cazuela sofreír la cebolla, los ajos y el tomate en trocitos.
2
Una vez esté la verdura lista echar el caldo y los trozos de rape sal pimentado.
3
En otra olla hacer los mejillones al vapor con un trocito de limón y pimienta.
4
Preparar los guisantes. En mi caso eran congelados pero son igual de válidos los de bote.
5
A mitad del tiempo de cocción, 15 minutos más o menos, añadir las cigalas y las gambas a la cazuela.
6
Los últimos 5 minutos añadir los guisantes y los mejillones.
7
Dejar reposar unos 5 minutos y a disfrutar..
8
Si durante el tiempo de cocción vemos que falta caldo se puede echar un poco más o usar el de los mejillones.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Rape
800 gramos (aprox. 1 pieza)
Caldo de pescado
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Guisantes
320 gramos (aprox. 4 puñados)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cigala
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Mejillón
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambas peladas
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Limón
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Rape
800 gramos (aprox. 1 pieza)
Caldo de pescado
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Guisantes
320 gramos (aprox. 4 puñados)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cigala
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Mejillón
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambas peladas
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Limón
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
En una cazuela sofreír la cebolla, los ajos y el tomate en trocitos.
2
Una vez esté la verdura lista echar el caldo y los trozos de rape sal pimentado.
3
En otra olla hacer los mejillones al vapor con un trocito de limón y pimienta.
4
Preparar los guisantes. En mi caso eran congelados pero son igual de válidos los de bote.
5
A mitad del tiempo de cocción, 15 minutos más o menos, añadir las cigalas y las gambas a la cazuela.
6
Los últimos 5 minutos añadir los guisantes y los mejillones.
7
Dejar reposar unos 5 minutos y a disfrutar..
8
Si durante el tiempo de cocción vemos que falta caldo se puede echar un poco más o usar el de los mejillones.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Azúcares
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