Vasitos de mascarpone

Para hacer la forma, podéis colocar los vasos torcidos encima de otros vasos. Primero en una posición y luego en la otra Pasta de dátil: con los dátiles, podemos hacer una pasta previamente remojados en leche durante unos 15 min. Batimos. Para el chocolate: calentamos 200ml de nata con el chocolate y 60 g de mascarpone y un tercio de la pasta de dátil. Derretimos y cuando esté listo echamos la gelatina y removemos bien. Vertemos en los vasos y dejamos enfriar una hora. Para la frambuesa: calentamos 200ml de nata con la frambuesa triturada y 60 g de mascarpone. Echamos otro poco de la pasta de dátil. Derretimos y cuando esté listo echamos la gelatina y removemos bien. Vertemos en los vasos y dejamos enfriar dos horas. Para la nata: montamos los otros 200ml de nata con el resto de mascarpone y pasta de dátil u añadimos a la copa. Decoramos con frambuesas