5
Merluza en salsa verde con almejas
3
(6)
45 min
0 kcal
Jos3ma
Preparación de la receta
1
Meter las almejas en un bol con agua y sal media hora para que suelten la arena.
2
Picar una cebolla o media y un diente de ajo y mocharlo en una sartén con un buen chorro de aceite.
3
Después agregar una cucharada de harina (sin pasarse) y cuando coja cuerpo echar caldo de pescado, vino y sal. Cocinar hasta que se evapore el alcohol echar los filetes de merluza y las almejas.
4
Tapamos la olla y cocinamos 5 minutos a fuego medio.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
330 gramos
Lomo de merluza
330 gramos
Almejas
300 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
330 gramos
Lomo de merluza
330 gramos
Almejas
300 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Meter las almejas en un bol con agua y sal media hora para que suelten la arena.
2
Picar una cebolla o media y un diente de ajo y mocharlo en una sartén con un buen chorro de aceite.
3
Después agregar una cucharada de harina (sin pasarse) y cuando coja cuerpo echar caldo de pescado, vino y sal. Cocinar hasta que se evapore el alcohol echar los filetes de merluza y las almejas.
4
Tapamos la olla y cocinamos 5 minutos a fuego medio.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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