4
Croquetas de jamón con bechamel de coliflor
5
(6)
0 kcal
Porrisb
Preparación de la receta
1
Se hierve la coliflor y cuando esté blandita pasamos a triturar. En una sartén, pon la cebolla y una vez que esté doradita añade la coliflor y las especias al gusto. Muy importante la nuez moscada! Echa un chorrito de leche(yo utilicé leche de soja) , y si se queda demasiado líquida, un poco de harina de espelta para espesar. Recuerda que luego habrá que "empanar" y será muy difícil si la masa no tiene algo de cuerpo. Deja reposar un par de horas.
2
Para empanar, tritura cornflakes en un plato y en un bol bate un huevo. Se pasa por huevo y después por los cornflakes. Se lleva al horno unos 10 minutos por cada lado, hasta que el empanado esté dorado y se sienta crujiente. Están I N C R E Í B L E S.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cornflakes sin azúcar
330 gramos
Jamón serrano
330 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Huevo de gallina
49 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo espelta integral
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cornflakes sin azúcar
330 gramos
Jamón serrano
330 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Huevo de gallina
49 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo espelta integral
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Se hierve la coliflor y cuando esté blandita pasamos a triturar. En una sartén, pon la cebolla y una vez que esté doradita añade la coliflor y las especias al gusto. Muy importante la nuez moscada! Echa un chorrito de leche(yo utilicé leche de soja) , y si se queda demasiado líquida, un poco de harina de espelta para espesar. Recuerda que luego habrá que "empanar" y será muy difícil si la masa no tiene algo de cuerpo. Deja reposar un par de horas.
2
Para empanar, tritura cornflakes en un plato y en un bol bate un huevo. Se pasa por huevo y después por los cornflakes. Se lleva al horno unos 10 minutos por cada lado, hasta que el empanado esté dorado y se sienta crujiente. Están I N C R E Í B L E S.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Croquetas
De la huerta
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...