Langostinos estilo oriental

Pica el puerro y sofríelo en una sartén con aceite caliente caliente. Mientras tanto, corta en dados los pimientos y en láminas los champiñones.

Cuando el puerro esté blandito, añade el pimiento rojo, los champiñones y un poco de sal y cocina a temperatura media hasta que poche.

Añade los langostinos pelados y la salsa de soja y cocina unos minutos que evapore.

Opcionalmente puedes servirlo con un poco de aguacate en el plato a modo de guarnición. Ambos sabores quedan muy bien juntos.