6
Garbanzos con langostinos
3
(7)
90 min
0 kcal
merealfood
Preparación de la receta
1
Poner los garbanzos remojo el día anterior
2
Con las cáscaras de los langostinos hacer un fumet junto con un trozo de cebolla y un chorro de aceite. Colar y reservar
3
Cocer los garbanzos en el caldo fumet
4
Preparar un pisto con el calabacín, pimientos, cebolla y tomate.
5
Una vez cocidos los garbanzos, añadir el pisto y los cuerpos de los langostinos troceados y dar un hervor
6
Ajustar la sal
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Langostino
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Garbanzos
280 gramos (aprox. 1 taza)
Salsa de tomate
100 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Calabacín
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Langostino
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Garbanzos
280 gramos (aprox. 1 taza)
Salsa de tomate
100 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Calabacín
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner los garbanzos remojo el día anterior
2
Con las cáscaras de los langostinos hacer un fumet junto con un trozo de cebolla y un chorro de aceite. Colar y reservar
3
Cocer los garbanzos en el caldo fumet
4
Preparar un pisto con el calabacín, pimientos, cebolla y tomate.
5
Una vez cocidos los garbanzos, añadir el pisto y los cuerpos de los langostinos troceados y dar un hervor
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