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Sopas de ajo o sopas castellanas 馃ィ
3
(9)
15 min
0 kcal
ehr
Preparaci贸n de la receta
1
Partir media barra de pan duro (de varios d铆as) en trozos peque帽os.
2
Machacar un diente de ajo y poner, junto con el pan duro, en una cazuela con agua (el agua tiene que cubrir el pan).
3
Llevar a ebullici贸n y salar al gusto. Dejar cocer durante 5 minutos a fuego medio alto (remover para que no se pegue en la cazuela).
4
Mientras tanto, dorar un diente de ajo en una sart茅n con AOVE. Cuando est茅 dorado, retirar y echar los tacos de jam贸n.
5
Sofre铆r un poco y echar una cucharada de piment贸n. Retirar del fuego y remover para que se disuelva el piment贸n (hacerlo con el fuego apagado para que no se queme y amargue).
6
Cuando est茅, echar el jam贸n y el AOVE con piment贸n a la cazuela con el pan y remover bien. Dejar cocer unos minutos m谩s para que se integren los sabores.
7
Cuando est茅n las sopas, batir los huevos y echar poco a poco. Remover hasta que se hagan los huevos y listo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pan integral de espelta
99 gramos (aprox. 2 unidades)
Jam贸n serrano
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Piment贸n dulce
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calor铆as
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pan integral de espelta
99 gramos (aprox. 2 unidades)
Jam贸n serrano
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Piment贸n dulce
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Partir media barra de pan duro (de varios d铆as) en trozos peque帽os.
2
Machacar un diente de ajo y poner, junto con el pan duro, en una cazuela con agua (el agua tiene que cubrir el pan).
3
Llevar a ebullici贸n y salar al gusto. Dejar cocer durante 5 minutos a fuego medio alto (remover para que no se pegue en la cazuela).
4
Mientras tanto, dorar un diente de ajo en una sart茅n con AOVE. Cuando est茅 dorado, retirar y echar los tacos de jam贸n.
5
Sofre铆r un poco y echar una cucharada de piment贸n. Retirar del fuego y remover para que se disuelva el piment贸n (hacerlo con el fuego apagado para que no se queme y amargue).
6
Cuando est茅, echar el jam贸n y el AOVE con piment贸n a la cazuela con el pan y remover bien. Dejar cocer unos minutos m谩s para que se integren los sabores.
7
Cuando est茅n las sopas, batir los huevos y echar poco a poco. Remover hasta que se hagan los huevos y listo.
Calor铆as
Por 100g
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Carbohidratos
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Prote铆nas
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Grasas
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Sal
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Az煤cares
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Grasas saturadas
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