Rancho Canario

En un caldero con 2l. de agua guisamos las costillas aprox. 1 hora

Mientras se cocina la costilla en un sarten con el aceite se hace la fritura con la cebolla, el ajo y el tomate por último añadimos el pimiento.

Cuando se haya cocinado la costilla añadir en el mismo caldero la fritura, las papas cortadas en cuadrados, la sal, el azafrán, la curcuma, el oregano, el tomillo, el laurel, el pimentón de la vera y cocinamos aprox 10- 15 min.

Cuando las papas esten casi listas añadimos los fideos y los garbanzos dejamos al fuego mas o menos 7 min. más