Pudin de chía

Lo primero será dejar la chía remojando en el agua durante 6h (yo lo dejé toda la noche para tenerlo de desayuno)

Una vez la chía está hidratada, mézclala con el yogurt y 1 cdita de la crema de cacahuete (yo usé e yogurt natural con coco de Alpro pero usa el que desees )

Seguido haremos una mermelada express mezclando los frutos rojos con el limón y la canela en un recipiente aparte y metiéndolo en el microondas 20-30 seg. Cuando veamos que los frutos rojos han soltado el zumo los machacamos y los añadimos a la mezcla de la chía con el yogurt.

Lo puedes tomar así directamente pero yo quise añadir más frutas por lo que corté un melocotón en cuadraditos pequeñitos y lo añadí a la mezcla. Después por encima puse un poco de ralladura de limón y naranja, un poco más de canela y la cucharadita restante de la crema de cacahuete (aunque si quieres la puedes añadir también al principio). Y... ¡Listo! Parece bastante lioso pero la verdad es que es muy fácil y rápido de hacer. De verdad que está buenísimo. Espero que lo hagáis y me comentéis que os ha parecido 🤩✋💞💞