Nachos mexicanos

Mezclar la harina de garbanzo con la sal, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta y agua hasta que quede una masa espesa, yo utilizo un bote de de las proteínas para agitar y no me salió ningún grumo 🤣 ve añadiendo la harina poco a poco al bote, la cantidad es a ojo no las medí, pero que quede una masa como las de las tortitas, para que puedas hacerlas en la sartén

Una vez tengas la masa ve haciendo las tortitas en una sartén con un poco de aceite. En la misma sartén añade la ternera picada, yo usé filetes de ternera y los pico a cuchillo yo mismo. Cuando las tortitas estén frías, córtalas en triángulos, y ponlas al horno unos 10 min. a casa lado.

Ahora toca hacer el guacamole, le puse también media lima exprimida con pico de gallo (cebolla,tomate, y pimiento) a mi me gusta ponerle unas guindillas, eso ya al gusto. Haz también la salsa de yogurt griego con las alcaparras, eneldo, sal y pimienta.

Una vez la carne esté lista y los nachos crujientes, pon la carne encima de ellos, añade los quesos y al horno unos 10-15 min. hasta que se gratine el queso.

Ponle el guacamole y la salsa de yogurt encima y a disfrutar!!! Viva 🇲🇽!!!!