Bizcocho de chocolate sin azúcar y vegano

Primero precalentamos el horno con calor arriba y abajo

Ponemos en un bol todos los ingredientes secos (harina integral, cacao en polvo, sal y levadura) y los mezclamos para que se incorporen

En el vaso de la batidora ponemos los ingredientes húmedos (bebida vegetal, aceite y dátiles) y los batimos hasta que quede una mezcla fina

Incorporamos los ingredientes húmedos y secos en el bol con una varilla (de mano o automática) haciendo movimientos envolventes

Engrasamos un molde con aceite y espolvoreamos harina para que no se nos pegue. El mío es redondo de 18 cm de diámetro.

Añadimos la masa en el molde y le damos unos golpecitos en la mesa para que se esparza la mezcla por todo el molde.

Lo metemos en el horno a 180 grados durante 50 min. El tiempo dependerá del horno, pero lo que nunca falla es introducir un palillo o cuchillo en medio del bizcocho y si sale limpio y seco es que ya podemos sacarlo

Pasados 15 min lo desmoldaremos y dejaremos enfriar en una rejilla

Y ya estaría! Que aproveche!

**Notas: - Puedes usar la harina integral que quieras - Puedes usar la bebida vegetal que más te guste o leche de vaca si lo prefieres - Puedes añadirle cosas a la masa como nuces, avellanas, trozos de chocolate, coco... - Puedes decorarlo a tu gusto como añadir chocolate fundido por encima o abrirlo por la mitad y rellenarlo de lo que quieras