Mini sepia rellena de 🍤

Limpiar las sepias y secar.

Poner la rebanada de Pan en un bolw con la mitad del caldo de verduras para que se absorba.

Pelamos y picamos los langostinos y las patas de la sepia. Integramos en el bolw con el Pan, añadimos el parmesano, el perejil, el ajo machacado, el orégano y salpimentamos. Añadimos el huevo batido para ligarlo todo bien.

Con esa mezcla rellenamos las sepias solo hasta la mitad, porque el relleno aumenta con la cocción. Cerramos las sepias con un palillo y las colocamos en una fuente apta para el horno.

Pelamos y cortamos las patatas en trozos medianos y las repartimos entre las sepias. Añadimos el vino blanco, el resto del caldo de verduras, 2 cucharadas de aceite, el Laurel y salpimentamos.

Cubrimos la fuente con papel albal. La introducimos en el horno frío( muy importante) A 180° durante 90 minutos A los 6O minutos bajamos la temperatura a 160° y quitamos el papel albal.

Servir caliente y Disfrutad 😋😋