Magdalenas de naranja y chocolate 🍊🍫

Mezclamos todos los ingredientes. Comenzamos por los húmedos: los huevos, el sirope de dátiles, aceite de oliva, y zumo de naranja. Batimos bien todo con batidora.

Después añadimos los ingredientes secos, la ralladura de naranja, la levadura, la harina ( tamizadas) y opcional poner trocitos de chocolate en la masa. Mezclamos de nuevo para que se integre todo bien, pero ahora sin la batidora.

Reservamos en la nevera la masa durante 1 hora aproximadamente. Es importante refrigerar la masa para que haya un choque térmico con el calor del horno y así las magdalenas suban mucho más. Sacamos la masa y removemos un poco. Las ponemos en moldes para magdalenas llenándolo 3/4 partes, ya que si lo llenas hasta el borde se te saldrá todo cuando empiecen a subir de tamaño. Y por último al horno precalentado a 200⁰ unos 15 minutos o hasta que veamos que están doradas. Después dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos. En mi caso yo puse chocolate negro derretido y algunas llevaban almendras laminadas y otras ralladura de coco.