Pastel milhojas de manzana 🍎

Batir los huevos junto con las claras (la receta original lleva 3 huevos pero a mí me gusta más meterle las claras) y la leche

Añadir canela al gusto, una cucharadita de levadura y una pizca de sal

Añadir la harina tamizada y mezclar todo bien con unas varillas

Cortar las 3 manzanas en láminas finitas (yo lo hice con el pelador de patatas) y mezclar bien la masa hecha anteriormente. He puesto manzana pink lady porque es mi favorita y da mucho sabor pero vale cualquiera

Partir una onza de chocolate en cachitos y añadir a lo anterior (dejar otra onza para decorar por encima)

Verter la mezcla en un molde antiadherente (o poner papel de horno en el molde) y poner la otra onza de chocolate en cachitos por encima. Opcional poner otra manzana más por encima

Llevar al horno 1 hora a 180°