39
Risotto de cebolla caramelizada y tomates cherrys
5
(42)
50 min
0 kcal
theveganfooder
Preparación de la receta
1
Empezaremos preparando la cebolla caramelizada. En una sartén con un poco de aceite dejamos que se cocine poco a poco hasta que se caramelicen. Reservamos.
2
En una olla con un poco de aceite cocinamos un ajo, pelado y cortado en trozos pequeños, junto con el pimiento rojo. Salteamos con un poco de pimienta y orégano.
3
Luego añadiremos el arroz y los tomates cherrys. Salteamos.
4
A continuación, incorporamos poco a poco el caldo. Vamos moviendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz y añadiremos la leche y la levadura nutricional.
5
Cuando el líquido esté absorbido, incorporamos la cebolla caramelizada y podemos añadir un poco de queso normal o vegano. Dejaremos que se funda.
6
Finalmente, le añadimos unas hojas de menta cortadas en trocitos
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Arroz integral
200 gramos (aprox. 1 taza)
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate cherry
150 gramos (aprox. 15 unidades)
Bebida vegetal
125 gramos (aprox. ½ tazas)
Levadura nutricional
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Pimiento rojo
40 gramos (aprox. 0 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Arroz integral
200 gramos (aprox. 1 taza)
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate cherry
150 gramos (aprox. 15 unidades)
Bebida vegetal
125 gramos (aprox. ½ tazas)
Levadura nutricional
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Pimiento rojo
40 gramos (aprox. 0 unidades)
1
Empezaremos preparando la cebolla caramelizada. En una sartén con un poco de aceite dejamos que se cocine poco a poco hasta que se caramelicen. Reservamos.
2
En una olla con un poco de aceite cocinamos un ajo, pelado y cortado en trozos pequeños, junto con el pimiento rojo. Salteamos con un poco de pimienta y orégano.
3
Luego añadiremos el arroz y los tomates cherrys. Salteamos.
4
A continuación, incorporamos poco a poco el caldo. Vamos moviendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz y añadiremos la leche y la levadura nutricional.
5
Cuando el líquido esté absorbido, incorporamos la cebolla caramelizada y podemos añadir un poco de queso normal o vegano. Dejaremos que se funda.
6
Finalmente, le añadimos unas hojas de menta cortadas en trocitos
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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