Lasaña de atún con bechamel casera

⚠️ No hacer caso a los gramos Para empezar, ponemos a calentar una sartén con aceite, cortamos la cebolla 🧅 en daditos muy pequeños hasta que quede bien hecha. Apartamos y continuación hacemos lo mismo con el tomate 🍅 y el atún, sofreímos todo junto. Añade una pizca de sal

Mientras que hacemos lo anterior, ponemos en remojo con agua caliente las placas de pasta, removiendo con cuidado de que no se peguen 🥣

En un bol de cristal, ponemos primero una fina capa de bechamel (ahora más abajo os pongo los pasos de ésta) y a continuación las placas, y por capas la salsa de atún, bechamel y queso rayado. Y así hasta la altura que desees

BECHAMEL: En un cazo a fuego lento, echamos 3 cucharadas soperas de mantequilla 🧈 cuando se quede líquida incorpora las 2 cucharadas de harina y revuélvelo todo muy bien hasta que se forme una pasta homogénea. A continuación, añade un poco de leche 🥛 y sigue mezclando con unas varillas. Cuando todo se haya integrado, vuelve a echar más leche hasta conseguir la cantidad que desees. Añade sal, nuez moscada y pimienta (al gusto)

Cuando la salsa esté cremosa 💃🏼 y con la textura adecuada, apártala del fuego 🔥 y déjala en reposo 💆🏻‍♀️