Pan de leche 🥛 con panificadora

Bate los huevos y reserva un poquito para luego pintar el pan por encima. Haz también pasta de dátil con los 15 dátiles y un poco de agua.

Añade en la panificadora todos los ingredientes en este orden: leche, sal, huevos batidos, pasta de dátil, mantequilla, harina y levadura (ésta debe ser seca, no fresca)

Elige el programa “pan de leche”, peso 1kg y tipo de tueste (yo puse ligero). Salen unas 3 horas y algo en total, al menos en la mía, porque tiene amasado, fermentación y horneado.

En el segundo pitido acuérdate de quitar la(s) pala(s) de amasado, extiende la masa de manera uniforme y pinta por encima con el huevo sobrante.