Bolitas de pollo y queso 🧀

Rallar las piezas de tostadas de trigo de espelta y echarles el orégano en un plato. Ir pochando media cebolla cortada en trocitos muy pequeños hasta que quede blanda.

Yo he triturado unos 450 gr de filetes de pechuga, pero puedes utilizar carne ya picada de pollo. Una vez triturado, lo mezclas con la cebolla pochada, un huevo y echas los puñados de queso rallado y amasas.

Cuando tienes todo mezclado, haces forma de bolitas y las rebozas en el pan rallado con el orégano.

Las pones en una bandeja de horno, previamente precalentado a 180° y en unos 20 minutos están listas.