12
Dhal de lentejas rojas 😊
5
(14)
50 min
0 kcal
Albiruela
Preparación de la receta
1
Se pican en la picadora todas las verduras por separado. Se sofríe la cebolla, el ajo y el puerro con un poco de aceite. Después añadimos el pimiento y el calabacín. Aprox 10 min.
2
Añadimos el kale triturado y el puré de calabaza previamente asada. Rehogamos 5 min.
3
Añadimos las lentejas rojas y las mezclamos con las verduras. En este paso añadimos todas las especias y removemos rápido.
4
Cubrimos con caldo de verdura y vamos añadiendo poco a poco más vasitos a medida que se vaya consumiendo.
5
Volvemos a especiar y vamos probando el caldo con una cucharita hasta encontrar el punto de sabor que nos gusta. A mí me gusta con sabor potente! Y añadimos también la leche de coco. Esta es la clave de la receta.
6
En aproximadamente 15 minutos estarán cocidas las lentejas. Dejamos reposar 10 min, y a disfrutar 😊
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de verduras
250 gramos (aprox. 1 taza)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lenteja roja
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza asada
60 gramos
Leche de coco
60 gramos
Kale
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de verduras
250 gramos (aprox. 1 taza)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lenteja roja
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza asada
60 gramos
Leche de coco
60 gramos
Kale
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Se pican en la picadora todas las verduras por separado. Se sofríe la cebolla, el ajo y el puerro con un poco de aceite. Después añadimos el pimiento y el calabacín. Aprox 10 min.
2
Añadimos el kale triturado y el puré de calabaza previamente asada. Rehogamos 5 min.
3
Añadimos las lentejas rojas y las mezclamos con las verduras. En este paso añadimos todas las especias y removemos rápido.
4
Cubrimos con caldo de verdura y vamos añadiendo poco a poco más vasitos a medida que se vaya consumiendo.
5
Volvemos a especiar y vamos probando el caldo con una cucharita hasta encontrar el punto de sabor que nos gusta. A mí me gusta con sabor potente! Y añadimos también la leche de coco. Esta es la clave de la receta.
6
En aproximadamente 15 minutos estarán cocidas las lentejas. Dejamos reposar 10 min, y a disfrutar 😊
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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