Tarta de boniatos

En un cazo se pone a cocer los boniatos a trozos y cuando esté tierno se machaca con un tenedor en un cuenco

Se añaden los huevos y se va mezclando después se van echando todos los ingredientes incluyendo el queso crema el cual es un poco para el chocolate de cobertura poco a poco mezclando mientras se puede ir precalentando el horno a 180 grados

Una vez mezclado todo se mete la batidora si se quiere para que no quede con grumos se prueba de dulzor y se pone al gusto

Una vez que esté todo triturado con una lengua de gato se le añade pepitas de chocolate y el polvo de hornear hasta que se disuelva bien y se echa todo en un molde de unos 26cms

Se tapa con papel albal y se pone 45min de los cuales los 15 min antes le quito el albal para que ae dore un poco,una vez finalizado se deja que se tiemple se cubre con el chocolate reatante el cual disuelvo al microondas con el queso crema reatante y un poco de leche,yo le puse unos trozitos ae chocolate blanco para adornarlo